Blog z miłości do słodkości. Rozgość się...
Blog > Komentarze do wpisu
MUFFINKI A LA RAFAELLO






Są ciasta rafaello, są trufelki rafaello, więc dlaczego nie muffiny? Jakiś czas temu, przy okazji czekoladowo-orzechowych muffinek, obiecałam kilku osobom kokosowe. Przepisów na nie jest mnóstwo w internecie, więc żeby ich nie powielać, zrobiłam babeczki kokosowo-migdałowe. Dobrze, że to tylko muffinki, bo jak nigdy, nie miałam wczoraj ochoty na pieczenie. Gdyby był to jakiś bardziej skomplikowany wypiek, pewniem zakończyłoby się niejadalnie. Czasem są takie dni, że wszystko z rąk leci i człowiek nie ma siły poświęcać należytej uwagi temu, co robi. Muffiny robiłam szybko, niedbale a i tak wyszły znakomite, co po raz kolejny podtwierdziło fakt, że niewiele rzeczy jest w stanie im zaszkodzić :)


Składniki na 12 sztuk:
* 220g mąki
* 100g cukru
* łyżeczka proszku do pieczenia
* odrobina soli
* jajko
* 1/3 szkl. oleju

* 3/4 szkl. mleka
* kilka kropel aromatu migdałowego
* 6 łyżek wiórków kokosowych
* 3 łyżki płatków migdałowych
* tabliczka białej czekolady + łyżeczka masła
* płatki kokosowe do dekoracji

Dla formalności opiszę sposób wykonania :-) mąkę, proszek, sól mieszamy w jednej misce, olej, mleko, jajko, olejek, cukier, wiórki, płatki migdałowe w drugim naczyniu. Wlewamy mokre do suchych i krótko mieszamy. Przekładamy do lekko natłuszczonej foremki muffinkowej i pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach. Białą czekoladę topimy na parze, dodajemy masło i szybko mieszamy. Ciepłą pastę nakładmy na muffinki i ozdabiamy płatkami kokosa.

poniedziałek, 27 sierpnia 2007, nougatine83

Polecane wpisy

  • MUFFINKI CZEKOLADOWO-ORZECHOWE

    Całkiem dostojne ;) jak stwierdziła moja koleżanka, zobaczywszy piętrzące się 30 sztuk. Wyglądają rzeczywiście 'elegancko' i ponad tę polewę, chyba żadnych ozdó

  • MUFFINY MAKOWE

    Miałam ochotę na makowe muffiny ale sam mak wydawał się nieco nudny, trzeba było wykoncypować smaczną kombinację. Pierwsze co przychodzi do głowy to naturalnie

  • MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ MIGDAŁOWĄ

    To jedne z najsmaczniejszych muffinek jakie kiedykolwiek upiekłam. Pysznie wilgotne (truskawki wspaniale puszczają sok) i miękkie w środku, z chrupiącym wierzch

Komentarze
2007/08/27 15:04:33
Fiu fiu, Lullu robi coraz lepsze zdjęcia! :)
-
2007/08/27 15:36:30
O rany rany, jak ja niektórym zazdroszczę warunków i chęci;) do wypiekania. Wyglądają tak bardzo smakowicie. Myślę, że jestem coraz bliżej zakupu foremki i rozpoczęcia twórczości. Czekam na następne.

A które lepsze- białe czy czarne?
-
nougatine83
2007/08/27 17:15:35
Dziękuję Ludowo, staram się jak mogę, ale laik ze mnie okropny :-)

Basiu, u mnie z warunkami tak sobie, bo pracuję i kończę pracę mgr, ale jak tylko mam chwilę, to wojuję w kuchni ;)
A foremke, kup, kup, na pewno nie będzie się kurzyć w szafce, bo muffinki wciągają :)
A co do tych babeczek, to cieżko powiedzieć, które lepsze, bo zupełnie inne. Chociaż tamta polewa...mmm...
Ale tym też nic nie brakowało :-)
-
Gość: karolina, *.internetdsl.tpnet.pl
2007/08/28 13:27:11
Witaj! Zaglądam tutaj pierwszy ale nie ostatni raz. Przepis na te mufinki ekstra. Napewno spróbuję. A tak na marginesie to Twoje piękne zdjęcia bardzo inspirują kulinarnie.
-
nougatine83
2007/08/28 15:17:30
Bardzo mnie to cieszy Karolinko :-) dziękuję serdecznie i podziel się wrażeniami, jeśli je upieczesz.
-
wedelka
2007/08/28 15:54:14
Podglądam Twojego bloga od dawna...niestety nie mogę jeszcze próbować podawanych tu przepisów, bo nie posiadam piekarnika..:( Ale blog dodałam u siebie do zakładek - mam nadzieję, że się nie gniewasz- i gdy tylko będę posiadać ten cud techniki, nie omieszkam sie wypróbować wiekszosci z nich..Wszystko wygląda smakowicie:) Pozdrawiam i zazdroszczę talentu do wypiekow :)
-
nougatine83
2007/08/28 17:14:07
Wedelko, jak bym mogłe sie gniewać? To bardzo miłe. Dziękuję i mam nadzieję, że wkrótce zaopatrzysz się w piekarnik (ja bym pewnie najpierw kupiła piekarnik, a potem łóżka czy meble :-D ;-)
-
2007/08/28 18:13:15
śliczne ,hm ....,to może być pyszne i pewnie jest
-
nougatine83
2007/08/28 20:40:59
Było Margot, było...

:-*
-
2007/08/29 14:15:06
Czyli robić pozakolejnością?
Kolejka koniecznych do zrobienia przepisów dośc długa i się rozrasta
-
2007/08/29 15:36:45
Margot, u mnie to samo. A na dodatek gubię się w tych moich notatkach, wydrukach i wycinkach. Muszę sie w końcu za to wziąć.
A muffinki naprawdę pyszne, więc nie będę "odchęcać" ;)