Blog z miłości do słodkości. Rozgość się...
Blog > Komentarze do wpisu
MUFFINKI CZEKOLADOWO-ORZECHOWE





Całkiem dostojne ;) jak stwierdziła moja koleżanka, zobaczywszy
piętrzące się 30 sztuk. Wyglądają rzeczywiście 'elegancko' i ponad tę polewę, chyba żadnych ozdób im nie potrzeba. Myślałam o wykończeniu ich srebrnymi kulkami, których kilka mi się jeszcze ostało, ale to już troszkę wyeksploatowany pomysł. Pojechały więc wczoraj czarnulki, w ilości 25 sztuk (5 jakoś dziwnie się ulotniło...) uświetnić imieniny w pracy rzeczonej koleżanki. A smak? Intensywny, z wyczuwalnymi orzechowymi drobinkami, nie za słodki; muffinki były wilgotne i puszyste – dokładnie takie, jakie być mają.



Proporcje na 12 muffinek:
* 250g mąki
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 160g cukru
* 2 łyżki gorzkiego kakao
* 2 łyżki drobno posiekanych orzechów laskowych
* szklanka mleka
* 90g oleju
* 2 jajka

A przygotowanie to oczywiście żadna filozofia (jak przy każdych muffinach): mieszamy suche składniki (dobrze jest przesiać mąkę), mokre łączymy w osobnym naczyniu i wlewamy do suchych składników. Oczywiście najważniejsza rzecz to krótkie i niedokładne wymieszanie składników – grudki muszą być. Muffinki pieczemy ok. 20 minut w 190-200 stopniach. Sprawdzamy patyczkiem. I na jeszcze ciepłych rozprowadzamy własnej roboty polewę czekoladową.

Ależ to przyjemne, wgryźć się w taką ciepłą muffinkę, poczuć intensywny smak ciasta i jedwabiście gładkie, powoli zastygające czekoladowe uwieńczenie!
środa, 15 sierpnia 2007, nougatine83

Polecane wpisy

  • MUFFINKI A LA RAFAELLO

    Są ciasta rafaello, są trufelki rafaello, więc dlaczego nie muffiny? J a kiś czas temu, przy okazji czekoladowo-orzechowych muffinek, obiecałam kilku osobom kok

  • MUFFINY MAKOWE

    Miałam ochotę na makowe muffiny ale sam mak wydawał się nieco nudny, trzeba było wykoncypować smaczną kombinację. Pierwsze co przychodzi do głowy to naturalnie

  • MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ MIGDAŁOWĄ

    To jedne z najsmaczniejszych muffinek jakie kiedykolwiek upiekłam. Pysznie wilgotne (truskawki wspaniale puszczają sok) i miękkie w środku, z chrupiącym wierzch

Komentarze
evenka-arabeska
2007/08/15 14:22:04
Faktycznie pięknie się prezentują , takie lśniące grzybki :-)
-
nougatine83
2007/08/15 15:25:57
Dziękuję Evenko *
Prawie do samego końca się wahałam, czy jednak nie lepiej zrobic jasnych(myślałam o kokosowych). Potem chciałam wykończy je jasną polewą. W końcu pomyślałam: dziś żadnych kontrastów - ma być ascetycznie.
A skojarzenie z grzybkami bardzo trafione :)
-
Gość: , *.olsztyn.mm.pl
2007/08/15 17:00:43
Bardzo ładnie wyglądają :) Ciekawa jestem smaku.
-
2007/08/15 17:00:53
Nie wahaj się, proszę:) Z niecierpliwością będę teraz czekać na jasne kokosowe z jasna polewą.

A te rewelacyjne!
-
nougatine83
2007/08/15 17:08:57
Miły gościu z Olsztyna - dziękuję Ci serdecznie :* O smaku polecam przekonać się osobiście :) Muffinki to jeden z najprostszych wypieków, nawet odpowiednia forma z dołkami nie jest konieczna, wystarczą pojedyńcze foremki na babeczki :)Jeśli lubisz podwójnie czekoladowy smak, na pewno przypadną Ci do gustu.

Basiu, z pewnością kiedyś się pojawią. Mam taaaaaaką dłuuuuugą listę przepisów do wyróbowania, że muszę sobie każdy wypiek dobrze przemyśleć ;)
Dziękuję Ci za miłe słowa :*
-
2007/08/15 17:27:35
Ojej ,tu się robi niebezpiecznie,takie zdjęcia ,ze lecę do kuchni.....
A trochę dziś już piekłam....
-
nougatine83
2007/08/15 17:38:49
Niebezpiecznie, niebezpiecznie. Dla naszych sylwetek ;) :D
Pochwal się Margot, co dziś piekłaś. Z miłą chęcią poczytam :)
-
2007/08/15 18:31:21
takie mufinki nie mufinki-ricotta biscuits ,sa jaśniutkie i pieknie pachną
www.cincin.cc/index.php?showtopic=21561
chleb na sodzie ,dobry ,ale jadłam lepsze
no i lody ukręciłam
-
2007/08/15 18:33:27
z z rana upieke te czarnidełka
-
nougatine83
2007/08/15 18:56:35
Kochana, właśnie je sobie podziwiałam na Cinie :D Wspaniale wyglądają, tak złociscie z zewnątrz i z miękkim środkiem. Taki prosty pomysł z tym posypaniem wierzchu cukrem a jeszcze z babeczkami tak nie robiłam.
A co do chleba, to muszę się w końcu odważyć i upiec porządny, pachnący bochenek, bo do tej pory robiłam tylko bułki.
Będę niecierpliwie czekać na Twoją opinię po konsumpcji :)
-
2007/08/15 21:11:26
Cudne, wyglądają tak dostojnie, że nadają się na królewski stół ;-)
-
nougatine83
2007/08/15 21:38:32
Dziękuję kochana. Nie pogardzę żadnym królem ;)
-
2007/08/15 21:45:56
Ech..ten gość z Olsztyna to ja :D Nie wiem czemu tak mnie zapisało :/
-
nougatine83
2007/08/15 21:55:52
Hi, hi, pewnie zjadłaś jakąś literkę wpisując hasło ;)
-
Gość: Pychota, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2007/08/15 22:20:17
ach, no zabiłaś mnie na miejscu:D ta pachnąca czekolada, ciepła polewa odbita na górnej wardze i nie kończące się oblizywanie paluchów:P ja ostatnio eksperymentuję z nadziewanymi muffinami, ale masa najczęściej opada mi na dno:P śmieszny i godny politowania efekt:P pozdrawiam zawsze słodką Nougatine!
-
Gość: Pychota, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2007/08/15 22:21:19
aha, ale kto to wszystko zjada?:P
-
nougatine83
2007/08/16 08:04:16
Agnieszko, jaki zmysłowy opis konsumpcji! ;)
Hmm, a jak nadziewasz te muffinki? Ja daję łyżkę ciasta, nadzienie, łyżka ciasta i nie opada. Pewnie też zależy od nadzienia. Zreszta czy to ważne, jeśli muffinki wołają: zjedz mnie, zjedz mnie :D ;)

A u mnie konsumuje rodzinka, znajomi jak się napatoczą, no i sama ja ma się rozumieć. Ale zazwyczaj nie piekę w takich ilościach. Te były przeznaczone na imieniny w pracy - tylko pięć zotawiłam, no bo przecież musieliśmy wypróbować, czy nadają się, by je w świat wypuścić :D
-
2007/08/16 14:39:40
Ale pysznosciowe!
Upiekę je w piatek, tylko dodam jeszcze kawałki czekolady. Chyba nie będą za ciężkie?
-
2007/08/16 15:06:54
No to była w pracy czekolandia tak? Koleżanki w pracy maja sie z Toba dobrze... A tak satynowej polewy na muffinach jeszcze nie widziłam!!!Mi by popękały i weszłaby w pekniecia.Jestem pewna, że by tak bylo :( Swoja drogą prawidlowa amerykańska pisownia zakłada pisanie muffinek przez 2x f, ale np. w tlumaczeniach Nigelli jest przez 1x. Ja tam prosta kobietka ze Śląska jestem i z fascynacji do Nigelli też przez 1 pisze...ale czy to ważne..ps. czekam na kokosowe...
-
2007/08/16 15:07:39
To okrutne, tak irytkowi przed oczami mufinkować i to jeszcze z polewą czekoladową. Ale przepisu na polewę niet. Zmieniony obrazek równie apetyczny:)
-
nougatine83
2007/08/16 15:21:21
Vanilko, nie ma tak dobrze. Rozpieszczam tylko od swięta :P
Powiem Ci, że i mnie się różnie zdarza pisać, raz muffinki, innymm razem mufinki, to żaden błąd i tak wiemy, co się naprawdę liczy w tym temacie :D
A polewa to bardzo prosta rzecz: stopiłam w kapieli wodnej gorzką czekoladę z kawałkiem masła. Ot i już. I po cichu powiem, że chyba bardziej mnie ta polewa smakowała niż same muffinki :)

Irytku, cieszę sie, że zauważyłaś zmianę obrazka :* Choć w sumie nie powinno mnie to dziwć, bo szablony to Twój konik przecież.
Lubię takie klimaty: sielskie i jakieś takie domowe :)
-
nougatine83
2007/08/16 15:39:51
Honoratko ominęłąm Twój wpis (prosze o wyrozumiałoś, bo dziś pierwszy dzień sobie moderuję :D)
Z kawałkami czekolady to już będzie prawdziwa rozpusta! Muffinkom niewiele rzeczy szkodzi, a już na pewno nie dodatkowa porcja czekolady :D
Myślę, że możesz śmiało dodać.
-
2007/08/16 18:06:49
Ja też zauważyłam obrazek, ja też! ;-)

Co tam się za ciasto wałkuje na stole, co? ;>
-
2007/08/16 18:11:15
och,jak tu pieknie czekoladowo...a co upichcisz na moje imieninki?? ;-)
-
nougatine83
2007/08/16 18:58:37
Ludowo :-*
Na przygotowania do szarlotki mi to wygląda. Już niedługo, już niedługo. Przyjdzie sezon jabłkowy!

Wianeczku, a kiedy obchodzisz? To jakąś specjalną dedykajcę sporządzę :D
-
Gość: aga, *.adsl.inetia.pl
2007/08/16 22:07:31
Moj maz powiedzial, ze takie zdjecia to juz perwersja...:-)
Pozdrawiam a.
-
2007/08/16 23:44:51
Tam ,tam a ja dziś też miałam takie muffiny ,a co-pyszne
-
nougatine83
2007/08/17 07:28:24
Ago, ale się szeroko uśmiecham dzięki Twojemu komentarzowi :D
Pozdrowienia serdeczne dla Ciebie i męża.

Margot, a miałam Cię szukać gdzieś po forach, żeby spytać, czy muffinki smakowały :) Cieszę się, że wróciłaś, no i że babeczki przypadły do gustu :*
-
2007/08/17 11:04:12
Dziekuję za odpowiedź - właśnie upiekłam i konsumuję. Miałas racje , dodatkowa porcja czekolady im nie zaszkodziła. Pozdrawiam i proszę o jeszcze ( przepisów oczywiscie).
-
nougatine83
2007/08/17 12:36:37
Ależ Wy szybkie jesteście!
Miło mi, że smakują. A nowe słodkości czywiście już wkrótce :)
-
2007/08/17 14:01:52
no dopiero w listopadzie,ale na pewno sie przypomne :-D
-
nougatine83
2007/08/17 15:52:09
Nie ma sprawy, dedykacja będzie especially for You :D

No, no, ale ktoś tu miał wypoczywać a nie się marnować przed komp. ;)
-
Gość: , *.manc.cable.ntl.com
2007/08/18 16:02:46
Piekne muffiny, Lullaby, z aksamitna polewa...bardzo apetycznie sie prezentuja!
-
Gość: , *.manc.cable.ntl.com
2007/08/18 16:03:40
to bylam ja...tatter :-), z rozpedu zapomnialam sie podpisc!
-
nougatine83
2007/08/18 17:09:50
Tatter dziękuję Ci :*
Będę sobie myśleć, że to te czarnulki tak Cię zauroczyły, że aż się zagapiłaś ;) ;)
-
Gość: monika, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/09 15:52:24
megaśne one ... mam 11 lat i je zrobiłam narmalnie mistrzowskie
-
Gość: monisia, 130.225.243.*
2009/04/30 01:41:17
Wypróbowałam, pełen sukces! Zrobiłam ukochanemu z okazji imienin, smakowały dokładnie tak, jak sobie wyobrażałam;-) Tylko, że ja dodałam do ciasta pokrojone na kawałeczki batoniki snickers. Polecam! Super dodatek orzechów i karmelu;-)